• +38 (044) 391-41-20

Эффективность использования престартерных комбикормов для индюков

На сегодняшний день индейководство интенсивно развивается. Так, по данным ассоциации «Союз птицеводов Украины», с 2012 года промышленное производство мяса индеек увеличилось на 36%, выращиванием которых занимается более 20 предприятий, впрочем, только половина из них обеспечивают 97% общего объема.

Каждый украинец, по итогам 2016, потребляет 23,7 кг мяса птицы, из которых только 800 г приходится на индюшатину. Тогда как, например, в Польше - 6 кг, США - 8 кг, Израиле - 12 кг. Поэтому у нас есть большой потенциал для индейководства, но без инновационных технологий производства не обойтись.

Интенсивные технологии предусматривают использование индеек высокопродуктивных кроссов, выращивания индюшат в птичниках с регулируемым микроклиматом, комплексную механизацию и автоматизацию технологических процессов, кормление полнорационными сухими комбикормами, применение комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, обеспечивающих высокую сохранность птицы.

В Украине в основном используют кроссы средне-тяжелого типа - B.U.T-8, B.U.T-9, B.U.T-10, Hybrid Сonventer - масса взрослых самок достигает 8-10 кг, самцов - до 25 кг, и тяжелой типов (Big-6, Big -7, Big-9, TP - 7, Hybrid XL) - масса самок и самцов соответственно 10-13 и до 35 кг. Индюки средне-тяжелых кроссов предназначены как для реализации в виде цельных тушек, так и разделенными на части, тяжелых кроссов - разделенными и для глубокой переработки.

В себестоимости выращивания индюков 65-70% составляют корма, поэтому данному аспекту надо уделять большое внимание. Ведь по сравнению с другой птицей, потребность индеек в питательных и биологически активных веществах гораздо выше. Особое место отводят престартерному периоду с 1-го по 21-й день как критическому с точки зрения формирования будущей производительности.

Это обусловлено биологическими особенностями индюшат раннего возраста: переход от потребления остаточного желтка к растительным кормам; интенсивное развитие внутренних органов и систем, скелета; формирование микрофлоры ЖКТ, иммунитета и антиоксидантной защиты и влиянием технологических факторов (изменение окружающих условий, ветеринарные обработки, транспортировки и размещения в птичниках, качество подготовки помещений к посадке).

Целесообразность использования престартерных КОРМОВ

Одним из путей преодоления стресса молодняка в раннем возрасте, а также для правильного развития и формирования активности внутренних органов и укрепления иммунитета является использование специальных кормов - полнорационных престартерных комбикормов.

Важной предпосылкой успешного использования комбикормов является включение в их состав высоко усваиваемых растительных и животных белковых кормов, высококачественных зерновых, незаменимых аминокислот, комплекса макро- и микроэлементов, витаминов и натуральных стимуляторов роста. Высокая эффективность использования престартерных комбикормов обеспечивается балансировкой рецептуры не только по сырому протеину, обменной энергии, жира, клетчатке и других компонентах, а прежде всего за счет баланса по усваиваемых незаменимых аминокислотах. Натуральные стимуляторы роста способствуют развитию собственной флоры кишечника, улучшению усвоения корма, сорбции токсинов различного происхождения, укреплению иммунитета, усилению антиоксидантного статуса организма, снижению выделения азота и фосфора с пометом.

Натуральные стимуляторы роста представлены рядом продуктов природного происхождения, из которых чаще всего применяют Мультиферментный комплексы, фитазы, про- и пребиотики, подкислители, сорбенты токсинов, природные антиоксиданты, иммуномодуляторы, соли жирных кислот, Фитобиотики.

Престартерный комбикорм интересен для предприятий, не имеющих возможности получать индюшат в день их вывода, а срок от вывода до кормушки составляет 30-48 часов. Следствием длительного отсутствия доступа к кормам и воды является потеря веса и проблемы с пищеварительной системой, которая в этот период интенсивно развивается. Комбикорм дает возможность компенсировать эти потери и существенно улучшить развитие ЖКТ. Дополнительными преимуществами являются низкая смертность молодняка и лучшая конверсия корма. Поэтому исследования, направленные на совершенствование и разработку престартерных комбикормов, имеют научную и практическую ценность.

Материал и методика проведения производственного опыта

Исходя из приведенного выше, ставилась цель разработать и изучить эффективность применения престартерного комбикорма для индюков кросса Виg 6 на показатели производительности. Эксперимент был проведен в условиях ведущего производителя мяса индеек - ОАО «Племптицесовхоз Броварской» на молодняке 52000 голов тяжелого кросса "Big 6" от немецкой компании Kartzfehn.

Выращивание молодняка индеек проводилось в ограждающих кольцах (рис. 1).

Пол птичника была выстлан слоем шелухи подсолнечника толщиной 8-10 см. Продолжительность выращивания в рингах - с 1 по 7 день, затем ринги снимаются, и индюшата расходятся по всему птичнику. Диаметр ринга - 3,5-4,5 м, количество голов в ринге - 400. Для обогрева используются газовые обогреватели, которые размещались на высоте 70-100 см, под углом 8-10 °. Прогревание птичника проводилось за 24 часа до посадки, температура под брудером - 38-40 ° С, на краю ринга - 26-28 ° С. На 17-21 день брудер выключается, температура в птичнике по дням: 21 день - 24 ° С; 22-28 день - 22-23 ° С; 29-40 день - 21-22 ° С.

С целью стимулирования поедания и «раскорма» индюшат был обеспечен необходимый дополнительный фронт кормления и поения: кормушки были переведены на режим 5 и закачаны полностью комбикормом, для дополнительного фронта кормления были размещены по 4 дополнительных кормушки на ринг, застелено 25-50% площади ринга бумагой и установлено 4 дополнительных вакуумных поилки на ринг.

Параметры микроклимата обеспечивались автоматикой каждого птичника под контролем высококвалифицированных специалистов хозяйства и в соответствии с требованиями производителя кроссов «Kartzfehn».

Отличие в кормлении индеек в престартерных период заключалась в том, что индюшата получали полнорационные престартерные комбикорма, разработанные в соответствии с последними нормами кормления компании «Kartzfehn» ведущими специалистами AVA Group и высококвалифицированными специалистами ОАО «Племптицесовхоз Броварской».

В престартерном комбикорме исследовательской группы была использована уникальная комплексная смесь легкоперевариваемых белковых зерновых кормов, сбалансированных по доступным аминокислотам, витаминам, микро- и макроэлементам, ферментам, пробиотикам с добавлением среднецепочечных жирных кислот. Это позволило получить высокопитательный комбикорм с низкой буферностью, исключить из рецепта противомикробные стимуляторы роста и сформировать оптимальную микрофлору кишечного тракта и этим обеспечить высокую интенсивность роста индюшат.

Особое внимание при производстве престартерного комбикорма исследовательской группы мы уделили технологии грануляции, которая является гарантом получения максимальных показателей выращивания. Полнорационные комбикорма всех других периодов выращивания отвечали требованиям производителя кросса, и нормирования проводилось по средней калорийности рационов.

В ходе экспериментов изучали: потребление кормов исследовательской птицей; динамику живой массы индеек; затраты кормов на 1 кг прироста живой массы; однородность, сохранность, убойный выход, выход большой грудной мышцы.

Результаты проведения опыта

Индюшата были посажены в птичники с последующим весом: самка - 58 г, самец - 59 г, что больше, чем рекомендуемая норма, соответственно на 5,5 и 7,2%. Молодняк был живой, активно пошел на воду и корм.

Результаты динамики живой массы (табл. 1) свидетельствуют, что живая масса самок на 7 день составляла 200 граммов при норме 168 г, самцов - 216 г при норме - 180 г, или соответственно на 19,0 и 20,0%; на четырнадцатый день самка - 414 г, самец - 463 г, что превышало показатели нормы соответственно на 17,9 и 18,7%.

Таблица 1- Динамика живой массы полово-возрастных групп индеек Биг 6

Возраст, дней Живая масса, г Разница в % к норме
Норма самка Норма самец Факт самка Факт самец Самка Самец
0 55 55 58 59 5,5 7,2
7 168 180 200 216 19,0 20,0
14 351 390 414 463 17,9 18,7
21 636 729 737 848 15,9 16,3
100 9701 13558 10888 15140 12,2 11,7
140 21328 23424 9,8

Живая масса индеек на 21-й день составляла 737 г, индюков - 848 г, при норме в соответствии 636 и 729 г, или на 15,9 и 16,3% больше нормы.

Как свидетельствуют результаты взвешивания индеек в возрасте забоя, их живой вес превышал норму на 100-й день на 1187 г, или на 12,2%, тогда как вес самцов в аналогичный период был выше нормы на 1582 г или на 11,7% .

Взвешивание индюков перед забоем после голодной выдержки свидетельствует о том, что живая масса превышала показатели нормы на 2096 г, или 9,8%.

Таким образом, динамика живой массы индюков показала, что использование высококачественного престартерного комбикорма, соблюдение технологии выращивания индюков позволяет получить в конце престартерного периода больший вес на 17,9 - 18,7%, и в период забоя на самках на 100-й день - дополнительных 1582 г прироста живой массы, на индюков в возрасте 140 дней - дополнительный вес 2096 г.

При проведении производственного эксперимента проводился учет потребления полнорационных комбикормов и вычислялась конверсия корма, контролировалась сохранность птицы, во время забоя на убойном пункте ОАО «Племптицесовхоз Броварской» определялся убойный выход тушки, и выход большой грудной мышцы (табл. 2).

Таблица 2 – Показатели продуктивности индюков

Норма Фактические данный Разница в % к норме
Самка 100 дней Самец
140 дней
Самка 100 дней Самец
140 дней
Самка 100 дней Самец
140 дней
Конверсия корма, кг 2,25 2,47 2,27 2,5 0,9 1,2
Сохранность, % 93,5 93,5 95,0 94,5 1,5 1,0
Забойный выход туши, % 76 78 77,2 79,2 1,2 1,2
Выход большой грудной мышцы, % 31 33 32,8 34,5 1,8 1,5

Так, конверсия корма у самок опытной группы составила 2,27 кг, при норме 2,25, или на 0,9% больше, у индеек в возрасте 140 дней конверсия корма была на уровне 2,5 при норме 2,47, или на 1,2% больше. Увеличение конверсии корма можно объяснить тем, что во время престартерного периода прошло лучшее развитие желудочно-кишечного тракта, в результате чего птица имела лучший аппетит и использовала больше корма, что в результате сказалось в приросте живого веса.

Сохранность молодняка также была выше, чем в рекомендациях производителя кросса: на самках - на 1,5%, на самцах - на 1,0%.

Во время забоя индеек было установлено, что птица имела больший убойный выход туши в сравнении с нормой на 1,2% в индейках и самцах и составила соответственно 77,2 и 79,2%.

Среди ценных частей туши выход большой грудной мышцы имеет наибольшее значение за наибольшую цену продажи, поэтому данный показатель было важно проверить. Так, результаты исследований показали, что у самок и самцов выход грудинки составил соответственно 32,8 и 34,5%, или на 1,8 и 1,5% больше по сравнению с нормой.

Таким образом, разработанный престартерный комбикорм дает возможность получить дополнительные приросты не только в престартерный период, но и в конце периода выращивания около 10%, а также увеличить убойный выход на 1,2% и выход грудной мышцы на 0,9-1,2 %, что в итоге способствует сокращению срока выращивания птицы на 10-14 дней.