• +38 (044) 391-41-20

Пиковые цены на молочку до весны точно не упадут - Ольга Лоза

Начиная с сентября 2020 года и по настоящее время молочка пребывает не пике своей стоимости.

Это вызвано рядом факторов, среди которых главным является неурожай на культуры, входящие в рациона коров: кукурузу (как зерно, так и зеленую массу), люцерну, зерновые, подсолнечник и сою.

«Основным критерием для формирования цены на молоко является его себестоимость, а она с начала осени значительно возросло, - говорит Ольга Лоза, технолог по кормлению КРС Ассоциации животноводов Украины и компании AVA Group. - Повышение же себестоимости производства возникло по 2 главным причинам. Во-первых, это низкое качество объемистых кормов из-за нынешнего неурожая на силосные культуры почти по всей Украине (только в западных регионах удалось получить силос хорошего качества). Во-вторых, подорожали зерновые и протеиновые ингредиенты (соя, подсолнечник), из-за того же неурожая.

Следовательно, производители не согласны реализовывать сырье по старым ценам. И эта тенденция продлится минимум весь первый квартал 2021 года, пока коров кормят силосом, заготовленным с осени, имеющим относительно низкую питательную ценность. С другой стороны, возможно колебание стоимости белково-протеиновой группы (зерновые, соя и подсолнечник), однако весной будет ощущаться дефицит этого сырья, что может спровоцировать новый пик их стоимости. Поэтому ожидать падения цен на молочку пока ждать не стоит».